LOVE NY

Es ist mitlerweile schon wieder einige Wochen bzw. Monate her, seit ich das erste Mal in New York war. Was soll ich sagen? Ich finde einfach keine Worte für diese atemberaubende Stadt. Mir ist es noch nie so schwer gefallen, von einem Urlaubsort wieder wegzufliegen wie bei meinem Trip in dne Big Apple. Am Flughafen haben wir sogar kurz überlegt, unsere Reisepässe in den nächsten Mülleimer zu werfen, um so "zwangsweise" ein paar Tage zu verlängern!

Um meinen Urlaubserinnerungen noch mal ein wenig auf die Sprünge zu helfen, teile ich meine Lieblingsbilder dieser Woche mit euch. Fernweg garantiert! Am Liebsten würde ich direkt wieder in den Flieger steigen! 

 

 

 

 

New York ist einfach eine Reise wert. In sieben Tagen haben wir nur einen Bruchteil der Metropole gesehen: Wir schipperten an der Statue of Liberty vorbei, haben das Empire State Building und das Rockefeller Center erklommen, sind mit dem Fahrrad durch den Central Park gefahren und haben uns einfach JEDEN TAG am Times Square aufgehalten um mit offenem Mund einfach dazustehen und alles auf uns wirken zu lassen - wir werden bestimmt wiederkommen.

New York - ich habe mich in dich verliebt!

Also zögert nicht - fliegt!

Liebste Grüße

VEGAN BAKERY

Auch ich melde mich zurück aus dem Winterschlaf und das mit einem etwas anderen Kuchen - heute mal VEGAN!
Ich hätte es natürlich nicht für möglich gehalten, dass man einen Kuchen ohne Eier, Butter oder Milch backen kann, aber meine liebe Freundin Barbara schickte mir dieses Rezept um mir zu zeigen, dass man auch ganz ohne tierische Produkte einen tollen Kuchen zaubern kann. Und was soll ich sagen? Er schmeckt!!!

 

Ihr braucht:

200 g Mandeln

50 g Kokosraspel

250 g Zucker

1 Pck. Backpuler

1 Pck. Vanillinzucker

3 EL Kakaopulver

50g Pflanzenmagarine

150 ml Kaffee

150 ml Sojamilch

Alle trockenen Zutaten werden gut miteinander vermischt. Anschließend rührt ihr vorsichtig die Margarine, den Kaffee und die Sojamilch unter, so dass ein glatter Teig entsteht. Alles in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 60 Minuten backen - FERTIG!

Und alle Freunde des veganen Geschmacks nun gut aufgepasst:

Am 16.05.2015 eröffnet in Bonn "Grünspecht"!

Unter dem Motto "Vegan für die Altstadt" werden hier in Zukunft u.a. Döner, Pommes und viele andere Leckereien ohne tierische Produkte kredenzt.

Und wer schon vor der Eröffnung einen Blick auf die vegane Dönerbude werfen möchte, klickt hier.

Wünsche euch frohe Ostertage

Liebe Grüße